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紫包滑蛋
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小孩子都喜欢颜色鲜艳的食物,吃东西首先是被食物的色彩所吸引,当妈妈的一定要在这方面下点功夫呦,今晚炒的这个紫包滑蛋,里面有紫甘蓝,红萝卜,虾皮,鸡蛋,不仅营养全面,颜色也够鲜亮,桐桐见了这道菜,晚饭吃的不知道有多香呢^_^

时间:10分钟内
食材
紫包菜 200g
鸡蛋 2个
红萝卜 50g
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅里油烧热，先炒紫包菜，放少许盐，炒熟.
  • 步骤 2/5
    出锅装盘。
  • 步骤 3/5
    将锅洗干净，锅下油烧热，小火将虾皮炒熟后用铲子推往一边,放入红萝卜。
  • 步骤 4/5
    待红萝卜炒至变色后,放鸡蛋下锅,大火翻炒。
  • 步骤 5/5
    蛋液凝固后立即关火，将炒好的鸡蛋装入炒好的紫包菜中即可。
小贴士

炒鸡蛋要大火快炒，以免炒老。

发布于 2020-09-07
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