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红烧白萝卜
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旧爱时光庚

好吃

时间:10分钟内
食材
白萝卜 500g
蚝油 适量
小葱 适量
八角 1粒
酱油 适量
食盐 适量
白糖 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    白萝卜
  • 步骤 2/14
    切些葱末姜片备用。
  • 步骤 3/14
    白萝卜洗净去皮切成滚刀块。
  • 步骤 4/14
    切好萝卜放入沸水中煮两三分钟。
  • 步骤 5/14
    焯过水的白萝卜捞出。
  • 步骤 6/14
    锅中放底油，放入葱姜末和八角爆香。
  • 步骤 7/14
    爆香葱姜后放入焯过水的白萝卜
  • 步骤 8/14
    加入一大勺蚝油
  • 步骤 9/14
    加入酱油。
  • 步骤 10/14
    加入一勺白糖、少许食盐
  • 步骤 11/14
    加入清水或清汤与萝卜持平。
  • 步骤 12/14
    加入清水后大火烧沸，盖上盖子改小火焖10分钟。
  • 步骤 13/14
    焖制萝卜软糯，大火把汤汁收浓即可。
  • 步骤 14/14
    撒些小葱末点缀一下，上菜。
小贴士

白萝卜焯一下水，能去除部分白萝卜辛辣气味。

发布于 2019-11-07
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