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腊味鸽子
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自己养的鸽子，平时说什么也不忍心宰杀。不知道领导从哪里弄来了一些白果，放在阳台上晾晒，晚上发现所晒的白果颗粒未见，心想可能是被鸽子全部吃掉啦。第二天一早，发现我家的鸽子很多相似得了一种病，无缘无故的晕头到处乱窜，左思右想不得其解，后来百度搜了一下，原来百果有毒，鸽子是吃了百果中毒的。有一部分自然恢复了，还有几只可能吃的太多，死了。丢了怪可惜的，于是拔了毛，除去了内脏，用盐腌制了几天晒干后丢进了冰箱的冷冻，过了好些时候，才想起来，不知道烧着吃是啥味道？真没有想到，味道非常的好！腊味十足，连平时不吃鸽子肉的女儿都说好吃！

时间:10-30分钟
食材
鸽子 2只
油 适量
盐 适量
生姜 适量
料酒 适量
醋 适量
酱油 适量
红尖椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腌制晒干后的鸽子两只。
  • 步骤 2/7
    将鸽子剁成块，用温水稍加浸泡候捞出备用。
  • 步骤 3/7
    切好姜丝。
  • 步骤 4/7
    备好红尖椒。
  • 步骤 5/7
    铁锅烧热加油，生姜爆锅。
  • 步骤 6/7
    放入鸽肉和尖椒大火翻炒，加适量的料酒、醋，酱油和清水，收汁后出过。
  • 步骤 7/7
    装盘。
小贴士

谨防糊锅。

发布于 2022-04-08
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