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【意大利尚尼厨房宝器】红烧五花肉海带结
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忌戮透蠢瘸

好吃

时间:1-2小时
食材
五花肉 600g
盐渍海带结 240g
胡萝卜 100g
食用油 15g
精盐 4g
黄酒 10g
白糖 40g
姜 4g
花椒 20粒
大料 1个
葱 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    新设计的气阀装置，可调节气阀，微压、排气模式随手切换，密闭防溢，过多的蒸汽会通过小孔排出，煮食时更宁静舒适。
  • 步骤 2/20
    锅盖把手可拆卸，方便清洗，安装简单。
  • 步骤 3/20
    主料：五花肉、盐渍海带节、胡萝卜。
  • 步骤 4/20
    海带结放入清水里泡一下，去掉咸味。
  • 步骤 5/20
    五花肉洗净，切成切成一厘米后的块。
  • 步骤 6/20
    锅里放入水烧开。
  • 步骤 7/20
    放入五花肉焯一下，焯至五花肉颜色变白。
  • 步骤 8/20
    捞出来沥干水分。
  • 步骤 9/20
    用中小火把锅烧热，放入油烧热，在放入白糖翻炒。。
  • 步骤 10/20
    把白糖翻炒至褐色。
  • 步骤 11/20
    把五花肉放进去翻炒至上色。
  • 步骤 12/20
    在放入葱姜，花椒大料、黄酒。
  • 步骤 13/20
    放入清水，多放一点水。
  • 步骤 14/20
    盖上锅盖，把蒸汽排孔推到蒸汽提示的位置，用中小火炖40分钟。
  • 步骤 15/20
    在放入海带结、切成滚刀块的胡萝卜。
  • 步骤 16/20
    放入精盐，盖上锅盖，把蒸汽排孔推到蒸汽提示的位置，用中小火炖20分钟。
  • 步骤 17/20
    炖至剩少许汤汁时翻炒五花肉成红亮颜色即可。
  • 步骤 18/20
    炖好的海带结五花肉装入碗里即可食用。
  • 步骤 19/20
    新设计的气阀装置，可调节气阀，微压、排气模式随手切换，密闭防溢，过多的蒸汽会通过小孔排出，煮食时更宁静舒适。
  • 步骤 20/20
    锅盖把手可拆卸，方便清洗，安装简单。
小贴士

把白糖翻炒至褐色。

发布于 2019-11-27
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