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红烧剥皮鱼
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赫敏

剥皮鱼的肉比较多，鱼骨少，很适合小朋友和老人家吃。红烧了，味道真的不错，连我家不爱吃鱼的小宝都喜欢吃，成就感满满的！

时间:10-30分钟
食材
剥皮鱼 450g
香葱 2根
生抽 适量
生粉 适量
生姜 适量
油 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼洗干净，准备香葱和生姜。
  • 步骤 2/6
    鱼砍小件。
  • 步骤 3/6
    热锅下油，爆香生姜。
  • 步骤 4/6
    两边煎黄后放香葱。
  • 步骤 5/6
    倒点用生抽鸡粉和水调成的汁焖五分钟。
  • 步骤 6/6
    汁收得差不多就可以了。
小贴士

煎剥皮鱼时，要慢火，煎好一边，关火，凉一会再煎另一边。鱼整条煎要好些，不那么易煎烂。

发布于 2019-06-24
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