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爆炒鱼丸
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若梅霏琅咫天涯
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鱼丸传统名点,亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。
时间:10分钟内
食材
鱼丸
300g
青红椒
50g
茨菰
10g
青蒜
20g
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
青红椒,青蒜切块,茨菰切片
步骤 2/8
炸好的鱼丸
步骤 3/8
锅里倒油,放葱,姜,青蒜爆香
步骤 4/8
倒入茨菰煸炒
步骤 5/8
放青红椒
步骤 6/8
倒入鱼丸
步骤 7/8
加酱油,盐,白糖调味
步骤 8/8
加少许水继续煸炒后加少许鸡精即可
小贴士
茨菰也可改为荸荠或者其他
发布于 2019-09-02
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