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芹菜炒鱼丸片
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银耳汤

自己做的鱼丸,一时兴致,做了些,每条大致十公分长,冻在冰箱,可以炒着吃,也可以做汤喝,真心不错哦。

时间:10分钟内
食材
芹菜 250g
鱼丸 1条
适量
适量
生姜 适量
适量
白糖 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芹菜折洗干净,摘去叶子,切段,沥水,备用。
  • 步骤 2/8
    鱼丸解冻,洗净,切片,葱白切小段,生姜切条。
  • 步骤 3/8
    净锅热油,下葱白与姜条煸香。
  • 步骤 4/8
    加鱼丸快速翻炒,防止贴在锅底。
  • 步骤 5/8
    将鱼丸移至一边,下芹菜翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    加精盐翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    加白糖翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    加料酒翻炒均匀,大火收汤汁即可出锅。
小贴士

芹菜也可以先氽过水再炒,不过我加了白糖就可以免去这一步骤。

发布于 2019-09-09
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