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芹菜炒鱼丸片
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银耳汤

自己做的鱼丸，一时兴致，做了些，每条大致十公分长，冻在冰箱，可以炒着吃，也可以做汤喝，真心不错哦。

时间:10分钟内
食材
芹菜 250g
鱼丸 1条
油 适量
盐 适量
生姜 适量
葱 适量
白糖 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芹菜折洗干净，摘去叶子，切段，沥水，备用。
  • 步骤 2/8
    鱼丸解冻，洗净，切片，葱白切小段，生姜切条。
  • 步骤 3/8
    净锅热油，下葱白与姜条煸香。
  • 步骤 4/8
    加鱼丸快速翻炒，防止贴在锅底。
  • 步骤 5/8
    将鱼丸移至一边，下芹菜翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    加精盐翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    加白糖翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    加料酒翻炒均匀，大火收汤汁即可出锅。
小贴士

芹菜也可以先氽过水再炒，不过我加了白糖就可以免去这一步骤。

发布于 2019-09-09
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