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青椒肉丝炒鱼丸
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含容笑语浅酌

青椒炒肉是一道很家常的菜，味道鲜香，超级下饭，而且青椒富含维生素C,可以增强免疫力，还是减肥的佳品哦。在这道菜的基础上我稍做了改良，加了鱼丸一起炒，味道更好，老公吃了两碗面饭一碟子菜呢

时间:10-30分钟
食材
青椒 3个
鱼丸 1袋
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒面 适量
酱油 适量
生粉 适量
豆瓣酱 适量
里脊肉 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青椒洗净切丝
  • 步骤 2/8
    鱼丸切两半，葱姜蒜切片
  • 步骤 3/8
    肉切丝，加生粉，酱油腌制
  • 步骤 4/8
    热锅冷油，八成热时下鱼丸炸至表皮微黄，鱼丸之间开始粘连，盛出备用
  • 步骤 5/8
    不用另外加油，因为青椒不吃油，余油加入肉丝煸炒至变色
  • 步骤 6/8
    加酱油、葱姜蒜、豆瓣酱炒香
  • 步骤 7/8
    加入青椒略炒，加入炸好的鱼丸
  • 步骤 8/8
    最后调入盐，炒匀出锅，很好吃哦
小贴士

炸鱼丸时可加入比平时炒菜稍多的鱼，但是不能过多，否则出来的菜会腻

发布于 2019-08-23
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