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爆炒生鱿鱼
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鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
干辣椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱿鱼洗净切花刀。
  • 步骤 2/7
    干辣椒切小段
  • 步骤 3/7
    姜切片或丝备用
  • 步骤 4/7
    热锅下油，姜爆香。
  • 步骤 5/7
    倒入鱿鱼，快速翻炒。
  • 步骤 6/7
    鱿鱼卷起时，放入盐和干辣椒翻炒一分钟。
  • 步骤 7/7
    炒熟起锅。
小贴士

鱿鱼必须快火翻炒才脆，爽口。

发布于 2019-09-02
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