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雪山飞狐（紫菜腐竹）
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我不是懒狗

【雪山飞狐】电视剧看过的人很多，有紫衣和胡斐他俩的爱情故事。要不是老尼，他们会走到一起。用腐竹和紫菜组合一道素菜来源于“美味腐竹”。在这基础上加以改进。增加了紫菜。紫菜像紫衣裹在腐竹上，表示永不分离。腐竹炸脆代表男人的刚强，实际上炸到外脆里面还软时最好。代表刚柔相济。当此菜上桌就会想起李朝永导的版本，其中的歌曲相当精典，都会异口同声的哼起来。（千万不要看王晶导的垃圾片）。如果知道是苏泊尔铁锅炒出来的。一定会认定用苏泊尔铁锅炒这菜。使人浮想联翩，多么陶醉。

时间:10-30分钟
食材
腐竹 80g
紫菜 2g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
生粉 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腐竹。
  • 步骤 2/8
    紫菜。
  • 步骤 3/8
    腐竹切成段，开水煮一下。
  • 步骤 4/8
    腐竹温油炸到外脆里面还软时最好。
  • 步骤 5/8
    炸好的腐竹。
  • 步骤 6/8
    紫菜开水泡发。加入佐料和淀粉拌匀。
  • 步骤 7/8
    放少许油，放入紫菜，薄芡形成后放入腐竹，旺火翻炒。紫菜会粘在上面，锅中没有多余的汁液。起锅。
  • 步骤 8/8
    装盘。
小贴士

腐竹炸到恰当好处。脆中带软。火候适中。

发布于 2019-09-29
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