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香辣小炒肚丝
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魂梦归他处锐

小炒菜有多方便易做娅米就不必多说了。像猪肚这种食材，很多厨娘都觉得处理起来很麻烦。其实猪肚也可买回家自己处理：首先撕去猪肚外的猪油，然后用水清洗里面的黏液，加盐和淀粉搓洗后用水加香料煮熟即可，自己处理的猪肚吃起来更放心。

时间:10分钟内
食材
熟猪肚 1个
杭椒 100g
油 少许
盐 少许
海天上等蚝油 1汤匙
海天淡盐酱油 1汤匙
姜 5g
小葱 5g
红椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将熟猪肚切成丝，杭椒和红椒洗净切丝备用。
  • 步骤 2/5
    锅中热油，下葱末和姜末爆香，然后下肚丝翻炒片刻。
  • 步骤 3/5
    加入海天老字号淡盐头道酱油、海天上等蚝油和盐。
  • 步骤 4/5
    放入杭椒丝和红椒丝一起翻炒均匀即可。
  • 步骤 5/5
    完成了。
小贴士

学会调配酱料，小炒菜的食材可以随便搭配，任何时候都可以出品几个惹味菜色啊！

发布于 2019-09-29
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