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肉片炒西芹
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青山笑春风诸

西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。但是相比普通芹菜和香芹，它形状最粗壮，肉质最丰厚，口感也最好，所以我还是喜欢西芹。

时间:10-30分钟
食材
西芹 500g
猪肉 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪瘦肉切片，香芹洗净；
  • 步骤 2/8
    香芹斜切成片状；
  • 步骤 3/8
    肉片加盐，淀粉，五香粉腌制一会儿；
  • 步骤 4/8
    锅中加油，炒肉片，变色盛出备用；
  • 步骤 5/8
    另起锅，加油爆香葱花，下西芹煸炒，加盐；
  • 步骤 6/8
    西芹炒至变软，加肉片炒；
  • 步骤 7/8
    加酱油炒匀；
  • 步骤 8/8
    出锅。
小贴士

喜欢绵软口感的，西芹也可事先焯水。

发布于 2019-09-02
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