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清炒苦麦菜
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哑铃segment

苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。当身体感受寒热有所不适时，则用多量苦麦菜滚汤，趁热饮用，则可散热除寒。苦麦菜可清炒、滚汤、凉拌，味道微苦，口感轻脆。

时间:10分钟内
食材
苦麦菜 500g
盐 适量
猪油 适量
蒜蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦麦菜拣好，洗净。蒜蓉去皮，洗净。
  • 步骤 2/6
    苦麦菜洗净后切成5厘米厚的段，蒜蓉拍扁切碎。
  • 步骤 3/6
    锅中热油，中小火爆香蒜蓉。
  • 步骤 4/6
    倒入苦麦菜翻炒。
  • 步骤 5/6
    下适量盐翻炒。
  • 步骤 6/6
    起锅前下适量猪油，炒匀即可。
小贴士

1、苦麦菜切成小段，好吃易熟。

2、起锅前下适量猪油，使菜色更碧绿、更爽口。

发布于 2019-09-02
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