Name: 清炒油麦菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 油麦菜 250g; 油 适量; 盐 适量; 蒜 适量; 花椒 适量; 味精 适量; 葱 适量

清炒油麦菜

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油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

时间:10分钟内

食材

油麦菜 250g

油适量

盐适量

蒜适量

花椒适量

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烹饪步骤