干香下饭菜---干煸豆角 - 干香下饭菜---干煸豆角的做法,干香下饭菜---干煸豆角怎么做好吃,干香下饭菜---干煸豆角的家常做法 - 京细菜谱

干香下饭菜---干煸豆角

9.3万热度 82 收藏

早起搬砖了

关注

干煸是川菜中一种很普遍的做法。只是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清香爽口。干煸豆角是川菜中一道干煸菜式，口感干香色泽油亮，是非常下饭的一道菜

时间:10分钟内

食材

豆角 500g

海米 10个

葱姜适量

蒜瓣 5个

香辣芽菜 15g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所有的食材，海米用清水浸泡。
步骤 2/9

葱姜蒜切末，海米提前浸泡变软也切碎，准备好香辣芽菜。
步骤 3/9

炒锅到油烧热倒入豆角翻炒。
步骤 4/9

炒至豆角外皮皱缩。
步骤 5/9

把豆角拨在一边，加入葱姜蒜和芽菜炒出香味。
步骤 6/9

再和豆角混合继续翻炒。
步骤 7/9

加入生抽和糖。
步骤 8/9

最后加少许鸡精，淋入香油。
步骤 9/9

全部翻炒均匀关火。

小贴士

豆角要不停的翻炒，以免会糊锅。

盐可不用再加，芽菜和海米都是很有咸味的。

发布于 2019-08-21