jxcaipu logo
麻辣干煸鱼
6.4万 热度 122 收藏
一辆misfortune

我不太喜欢将鱼做成鱼块，觉得没烧煮来得鲜。可老公喜欢吃酥鱼块，买的草鱼每次就分一部分腌制好，煎鱼块吃了。既然是煎鱼块，何不来个干煸滴，变个味道，换个心情呢~~~O(∩_∩)O哈！

时间:10-30分钟
食材
草鱼 800g
食油 2勺
盐 适量
生抽 1勺
黄飞红花生麻辣料 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    草鱼洗净，剁成大小合适的块。
  • 步骤 2/11
    加入生抽。
  • 步骤 3/11
    加入适量盐，拌匀，腌制1小时。
  • 步骤 4/11
    准备好黄飞红花生里的麻辣料。（花生吃完了，料很不错就留着烧菜了）
  • 步骤 5/11
    锅中油热，放入鱼块。
  • 步骤 6/11
    煎至两面焦黄盛起备用。
  • 步骤 7/11
    锅中余油煸香花椒、干红椒。
  • 步骤 8/11
    加入大蒜碎。
  • 步骤 9/11
    倒入煎好的鱼块。
  • 步骤 10/11
    颠簸均匀。
  • 步骤 11/11
    盛入盘中即可食用。
小贴士

1、鱼块腌制可以多加点盐。

2、这款花生中的麻辣料很不错，做干煸、麻辣锅很入味。

3、腌鱼时加了生抽和盐，不需要再加盐。

4、煎鱼之前用生姜将锅搽一遍，煎鱼不粘锅。

发布于 2020-04-30
198
相关菜谱
写评论