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炝炒双耳
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蛋黄黄黄不黄

清爽脆口的炝炒双耳，可冷吃和热吃。橄榄油和花椒油的加入，增加了菜的风味。是餐桌上一道非常讨喜的一道素菜，在家经常做这道菜，最喜欢冷藏后吃。

时间:10分钟内
食材
水发黑木耳 100g
水发白木耳 100g
植物油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
黄瓜 1段
胡萝卜 1段
花椒粒 适量
橄榄油 2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白木耳和黑木耳水发淘洗干净
  • 步骤 2/9
    锅底适量植物油，冷油放入花椒粒，炒出香气
  • 步骤 3/9
    捞出花椒粒
  • 步骤 4/9
    放入水发好的双耳
  • 步骤 5/9
    加入干辣椒段
  • 步骤 6/9
    翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    加入切好的胡萝卜片，胡萝卜片微软后关火
  • 步骤 8/9
    加入切好的黄瓜片
  • 步骤 9/9
    加入橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，拌匀即可
小贴士

1、花椒粒出香气后就马上捞出，煸炒和过度花椒粒会散发出苦味

2、这是一道热炒后用锅内余温调味炝拌的菜肴

3、橄榄油不经过高温可以保留营养不被破坏

4、喜欢口味辣些的可以在炒香花椒后再把辣椒爆香

发布于 2019-08-21
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