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千层葱油饼
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心若为城念岚

葱油饼是喜爱的面食之一，也是我经常制作的一种。今天制作的这款千层葱油饼，饼皮酥脆，层次分明，葱香四溢呀。家人非常的喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 400g
油 适量
盐 适量
大葱 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用温水将面粉和成面团，盖上保鲜膜或湿布饧上半个小时以上。
  • 步骤 2/10
    然后将饧好的面团擀成大的薄面片，将用油、盐拌好的葱花涂抹在面片上
  • 步骤 3/10
    从中间划开一刀
  • 步骤 4/10
    然后将一边折叠起来
  • 步骤 5/10
    再翻折上一角
  • 步骤 6/10
    将全部面片都折叠好
  • 步骤 7/10
    按紧边缘，用擀面杖再向外擀压平整
  • 步骤 8/10
    电饼铛预热后将饼坯放入进行烙制
  • 步骤 9/10
    烙制两面都变成金黄色
  • 步骤 10/10
    成熟出锅即可切块食用啦。
小贴士

面团用温水和，再多饧些时间，面饼会更柔软，好吃。

制作千层时可以只划一刀然后翻转着折叠，也可以多划几片（不能相连划断）再折叠。

发布于 2020-04-30
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