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发面芝麻馅饼
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伎涤仁苛弊

发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味，是我喜欢的面食之一。内馅我用了炒熟的芝麻磨粉，然后拌入适量的砂糖，吃起来非常的香，不喜欢甜馅的可以换成椒盐口味的。外边也可以再粘上一些芝麻粒，不但好看，而且吃起来也更香。如果用的是不粘锅，烙的时候可以不用油。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 250g
温水 130g
油 适量
白砂糖 适量
酵母 3g
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面皮原料备用。
  • 步骤 2/12
    内馅原料备用。
  • 步骤 3/12
    面皮原料倒入面包桶内。选择“包子面团”。
  • 步骤 4/12
    面包机程序结束后，面粉已经揉成均匀的面团，发酵至两倍以上大小。
  • 步骤 5/12
    芝麻炒熟，晾凉倒入料理机。调入适量的砂糖即成内馅。
  • 步骤 6/12
    发酵好的面团，分成均匀的小剂子。
  • 步骤 7/12
    擀圆后，在中间放上适量的内馅。
  • 步骤 8/12
    小心的收口，然后收口朝下按扁。
  • 步骤 9/12
    用擀面棒擀成薄片。即是面饼生坯。
  • 步骤 10/12
    在砧板上醒发二十分钟左右。
  • 步骤 11/12
    油锅烧热，下入面饼生坯。
  • 步骤 12/12
    烙到表面金黄后翻面，两面金黄即可出锅食用。
小贴士

两面金黄即可出锅食用。

发布于 2019-11-11
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