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盐焗料蒜香蒸鸡胗
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家小沫小柒柒杯

在酒楼里吃过，于是回家就买了鸡胗，盐焗料买来很久都没有用，就想着做次试下，结果做出来特别爽脆，沙姜的香味和蒜香回味无穷啊！本人相机为佳能卡片机，照相没有什么水平，大家凑合着看下吧。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胗 250g
盐焗鸡料 适量
姜 适量
蒜 5瓣
鸡精 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好的原料，很简单的几种，鸡精忘记放了上来。
  • 步骤 2/9
    把鸡珍洗干净，然后放到盆子里，放入姜丝，盐焗鸡料，我用的是3分之一包。
  • 步骤 3/9
    加入少许鸡精，抓揉5分钟。让味道入的均匀。
  • 步骤 4/9
    抓揉好的鸡胗，放在碟子里腌制20分钟。
  • 步骤 5/9
    然后就可以上锅蒸了，家里使用的是3层的蒸锅，上边蒸鸡胗，下边还可以蒸水蛋和米饭。
  • 步骤 6/9
    蒸20分钟左右就熟了，可以出锅了。
  • 步骤 7/9
    然后切成片，码在碟子里，另外蒸出来的碟子里的汁别倒掉，还要用。
  • 步骤 8/9
    锅里下油，油烧到5成热的时候把切好的蒜末下到锅里翻炒，然后把过滤掉姜丝的汁倒进去，加少许白糖。那一步忘记照相了。等汁收的差不多的时候倒入切好的鸡胗上即可。
  • 步骤 9/9
    爽脆的鸡胗可以开吃了。
小贴士

喜欢吃辣的也可以加点辣椒油，又是一种不同的口味。

发布于 2019-07-01
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