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蒜香蒸鸡翅
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乐靖阳锅

一直都是一个鸡翅控，各种烤鸡翅、红烧鸡翅根本停不下来~

食材
鸡翅中 10个
蒜蓉辣酱 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
黑木耳 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅洗干净，在背面用刀每个划2道刀口，备用。
  • 步骤 2/6
    加入两大勺蒜蓉辣酱（我用的是自己做的蒜蓉剁椒酱，大家也可以用李锦记的蒜蓉辣酱，一样好吃），3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，葱花适量，姜末适量，糖适量，用手抓匀并充分按摩使鸡翅充分吸收酱汁，放冰箱腌制2小时以上。
  • 步骤 3/6
    黑木耳提前用冷水泡发，再在开水中汆烫至熟后铺在盘中垫底。
  • 步骤 4/6
    放上腌制好的鸡翅，把剩余酱汁均匀洒在鸡翅上。
  • 步骤 5/6
    再涂抹一层辣酱，撒上适量葱末。
  • 步骤 6/6
    蒸锅中烧开水后，放入装有鸡翅的盘子，蒸5-20分钟就可以啦，时间蒸得长一些，下层的木耳不仅能充分吸收鸡翅的汤汁而且会变得非常软糯爽滑，快来试试吧~
发布于 2018-07-26
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