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青椒酿肉
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青椒酿肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。第一次做，卖相不是很好，但味道不错，肉放的有些多，吃的有些撑。

时间:10分钟内
食材
青椒 3根
猪肉末 200g
油 10ml
盐 5g
料酒 5ml
蚝油 5ml
生抽 8ml
淀粉 15g
白糖 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料
  • 步骤 2/8
    肉末加料酒和淀粉腌制10分钟
  • 步骤 3/8
    青椒洗净去籽去蒂划开
  • 步骤 4/8
    填入肉馅
  • 步骤 5/8
    碗里放入蚝油，淀粉，盐，白糖，生抽调成汁
  • 步骤 6/8
    油热放入青椒煎，有肉的那面朝下
  • 步骤 7/8
    一面煎好翻另一面
  • 步骤 8/8
    倒入汁，焖一会，汁收干即可
小贴士

选青椒最好选直一些的，比较好煎。

发布于 2019-08-14
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