买了些红椒,这种非但一点都不辣,还略带一点甜甜的味道,红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有著非常明显的效果。为了让酿进红椒的肉馅更加地美味,特意再买了一些鲮鱼胶配在一起,口感更加的香滑鲜嫩,鲮鱼胶是用本地特产的鲮鱼肉打制成泥,再经过搅打成胶质感特强的一种鱼肉胶,可以做成非常多的美味,比如鲮鱼球,鲮鱼肉饼,煎鱼饼等等,猫今天把它跟猪肉泥拌在一起,也非常美味,一道好吃又易做的菜肴,喜欢的亲们一起来制作吧。
1.如果没有鲮鱼胶可以用其他鱼肉制成的肉胶。
2.煎酿红椒时,最好是先煎有肉的一面。
3.再回锅烧制时,时间不宜过长。