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焦煸肥肠
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君临灬骑骑秋雁

肥肠是我家大小都爱吃的菜，只要清洗干净了吃起来还是很可口的，一般都是卤好一些然后放那或是凉拌或是再加点小菜回一下锅，今天是把它煸的干干的，搭配洋葱、胡萝卜一起即吸了油脂又丰富了口感，肥肠吃着焦香可口，下酒下菜都极好！

时间:10-30分钟
食材
卤肥肠 200g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 半个
洋葱 1个
豆瓣酱 1勺
蒜头 1把
十三香 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好所需材料，肥肠是提前卤好的
  • 步骤 2/8
    洋葱切细条，胡萝卜切片状
  • 步骤 3/8
    热锅少油放肥肠煸出油至两面焦黄
  • 步骤 4/8
    然后加入蒜头和豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 5/8
    加入洋葱条炒出香味
  • 步骤 6/8
    再加入胡萝卜片继续煸炒
  • 步骤 7/8
    煸至胡萝卜酥烂后调盐和十三香提味
  • 步骤 8/8
    装盘即可，趁热吃最好。
小贴士

煸肥肠时少放点油，肥肠一煸也会出许多油；

多放点蒜头提香。

发布于 2019-11-08
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