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大馅鲜肉馄饨
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扬扬得意需尽欢

北方人喜欢吃馄饨，连汤带水来一碗吃着很舒服，尤其是冬天来一碗热乎乎的馄饨吃完全身都暖暖的，买的馄饨皮很薄，包不太多馅，想吃大馅馄饨还得自己包

时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 250g
面粉 300g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
香油 适量
生抽 适量
葱 适量
虾皮 适量
紫菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肉剁碎，放入葱末和盐、五香粉、生抽、老抽调味
  • 步骤 2/13
    肉馅顺着一个方向搅打，调匀
  • 步骤 3/13
    面粉加水和成面团
  • 步骤 4/13
    和好的面团醒30分钟
  • 步骤 5/13
    取一块面团，用擀面杖擀成圆形
  • 步骤 6/13
    然后用到切成四方形的小块
  • 步骤 7/13
    包入肉馅，肉馅要放到一边
  • 步骤 8/13
    然后卷起来，不要卷到头，留出来一点空余
  • 步骤 9/13
    卷好的这头两个角对折，一个馄饨就包好了
  • 步骤 10/13
    包好的馄饨
  • 步骤 11/13
    锅里放水，水烧开下入馄饨，煮熟
  • 步骤 12/13
    碗里放入虾皮，紫菜，生抽醋香油
  • 步骤 13/13
    煮好的馄饨盛到碗里，调一下汤便可以吃了
小贴士

1、面条不要和的太硬，水要慢慢的往里加

2、肉馅一定要顺着一个方向搅，这样出来的馅会成团

发布于 2019-10-31
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