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黑椒烤羊排
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枉薨

朋友送来一包羊排~~质量超好~~~连某人都赞：“老婆，这羊排好好哦，肯定好吃。”~~趁着周末天气好，烤来吃了吧~哈哈~~吃货的理由就是多~~因此，两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~第二天睡到日晒三竿，再优哉游哉，屁颠屁颠儿烤羊排~~

时间:1-2小时
食材
羊排 450g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
黑胡椒粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；
  • 步骤 2/12
    羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
  • 步骤 3/12
    羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；
  • 步骤 4/12
    将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；
  • 步骤 5/12
    烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；
  • 步骤 6/12
    烤箱上下火190度，启动预热程序；
  • 步骤 7/12
    烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；
  • 步骤 8/12
    50分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；
  • 步骤 9/12
    烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；
  • 步骤 10/12
    30分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；
  • 步骤 11/12
    烤箱上下火180度，再烤5分钟；
  • 步骤 12/12
    烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。
小贴士

1、羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；

发布于 2019-12-03
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