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炸藕条
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淋湿的记忆忆薇

香酥藕条这么做,外酥里嫩,越吃越过瘾

时间:10-30分钟
食材
150g
少许
面粉 适量
适量
适量
麻辣鲜 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    藕,备用。冲洗干净
  • 步骤 2/10
    切条状
  • 步骤 3/10
    泡水里,藕比较容易氧化。泡出来藕颜色漂亮
  • 步骤 4/10
    面粉,鸡蛋。鸡蛋可加可不加,我是加了
  • 步骤 5/10
    面粉,鸡蛋,清水,胡椒粉,盐,麻辣鲜,各少许放入碗里。快速搅拌
  • 步骤 6/10
    要这样浓稠状,就可以了
  • 步骤 7/10
    把藕倒掉水,放入盐,姜定,盐制15分钟
  • 步骤 8/10
    藕条放入备用好的面浆里,要浓稠才能完全包住藕条,炸的时候要一条条慢慢放入锅中
  • 步骤 9/10
    热锅倒油,烧至八成热。就可以放入藕条,炸到两面金黄为止就可以了!
  • 步骤 10/10
    炸好了藕条,盛入盘中,自己调一碗酱,放入生抽,番茄酱,醋,即可。也可以根据自己口味随意放。
小贴士

发布于 2020-04-13
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