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炸藕条
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淋湿的记忆忆薇

香酥藕条这么做,外酥里嫩,越吃越过瘾

时间:10-30分钟
食材
藕 150g
姜 少许
面粉 适量
盐 适量
油 适量
麻辣鲜 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    藕，备用。冲洗干净
  • 步骤 2/10
    切条状
  • 步骤 3/10
    泡水里，藕比较容易氧化。泡出来藕颜色漂亮
  • 步骤 4/10
    面粉，鸡蛋。鸡蛋可加可不加，我是加了
  • 步骤 5/10
    面粉，鸡蛋，清水，胡椒粉，盐，麻辣鲜，各少许放入碗里。快速搅拌
  • 步骤 6/10
    要这样浓稠状，就可以了
  • 步骤 7/10
    把藕倒掉水，放入盐，姜定，盐制15分钟
  • 步骤 8/10
    藕条放入备用好的面浆里，要浓稠才能完全包住藕条，炸的时候要一条条慢慢放入锅中
  • 步骤 9/10
    热锅倒油，烧至八成热。就可以放入藕条，炸到两面金黄为止就可以了！
  • 步骤 10/10
    炸好了藕条，盛入盘中，自己调一碗酱，放入生抽，番茄酱，醋，即可。也可以根据自己口味随意放。
小贴士

无

发布于 2020-04-13
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