牛奶油条 - 牛奶油条的做法,牛奶油条怎么做好吃,牛奶油条的家常做法 - 京细菜谱

牛奶油条

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现居地:腐国家乡:江苏无锡第一次做油条，和外面卖的一样一样的，有想吃油条的柚子跟着我的方法来做，绝对让你惊艳，不得不感叹一下，这油条真的是太好吃了，外面脆，里面好柔软，跟着我的做绝对没错一次成功，零失败！

时间:10-30分钟

食材

面粉 500g

鸡蛋 1个

盐 4g

泡打粉 10g

牛奶 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

500g面粉放入盆中
步骤 2/21

加入4g盐
步骤 3/21

10g的泡打粉
步骤 4/21

打入一个鸡蛋
步骤 5/21

20g黄油
步骤 6/21

再倒入约10ml牛奶，用牛奶和成面团
步骤 7/21

搅拌成柳絮状
步骤 8/21

用手揉成光滑的面团
步骤 9/21

然后放在那里醒10分钟(面团随便揉揉就行，很随意)
步骤 10/21

10分钟以后擀成圆形面皮
步骤 11/21

然后这样叠起来
步骤 12/21

另一边也是
步骤 13/21

裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜层，冷藏8个小时以上
步骤 14/21

锅里放油，开大火
步骤 15/21

把面团拿出，撒上点面粉
步骤 16/21

然后用手搓成长条
步骤 17/21

切成块以后，把两个小长方形叠一起，然后用刀背压一下
步骤 18/21

两边捏紧，稍微拉长一点放入油锅中，3秒浮上来表示油温正好
步骤 19/21

你可以先扔一个小面团下去试试，能马上浮上来就可以炸油条了
步骤 20/21

记得时不时翻面，一般一个油条1分多钟就好啦，表面金黄就可以盛出来了
步骤 21/21

然后所有都炸好以后，放入漏斗中控油

小贴士

无

发布于 2019-08-13