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火龙果牛奶雪条
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哤单纯儿儿

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时间:1-2小时
食材
火龙果肉 50g
牛奶 250ml
玉米淀粉 10g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备火龙果肉压成泥
  • 步骤 2/11
    玉米淀粉倒到碗里
  • 步骤 3/11
    用适量牛奶稀释备用
  • 步骤 4/11
    剩余的牛奶倒到锅里，加白糖煮至微沸
  • 步骤 5/11
    倒入淀粉液拌匀即可关火
  • 步骤 6/11
    放凉后的牛奶液和火龙果肉倒到模具里
  • 步骤 7/11
    这里说明一下，我本意是一层牛奶一层果肉这样隔开的，没想到牛奶迅速渗入到果肉里，我只好放弃我的本意，所以上一步牛奶液和火龙果肉分别放进模具，其实是可以等牛奶液放凉后和火龙果肉拌匀再倒进模具里的
  • 步骤 8/11
    雪条液装9分满，插上雪条棍
  • 步骤 9/11
    冷冻4小时以上
  • 步骤 10/11
    脱模时用水淋一下模具周边即可
  • 步骤 11/11
    这个方子做了5条雪条
小贴士

小时候妈妈做雪条都是加淀粉的，据说这样会让雪条口感更滑溜，我上网查了一下，说加淀粉可以减少冰渣，雪条不会分层，反正就是有好处

发布于 2022-09-15
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