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牛奶条子饼干
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阿嚏明宋青书崆

君之的牛奶方块小饼干，做成条形当然就叫条子饼干了。从此形状的改变就可以知道——犯懒。形状越小越花时间和功夫，懒人总是忍不住要寻找变通的方法。而这个方子本身也比较适合懒人——不需要打发黄油，融化即可，不仅省时间，而且省去了洗打蛋器的麻烦。

条子细长了些，拿取的时候总是担心会拉断。虽然烘烤之后有了硬度，却又担心会摔断。大概只有断在嘴里，才最放心。。。。。。

食材
低筋面粉 145g
奶粉 15g
鸡蛋 15g
牛奶 40g
黄油 35g
糖粉 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料
  • 步骤 2/12
    黄油隔水加热至融化
  • 步骤 3/12
    加入蛋液和牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    倒入糖粉和奶粉
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    倒入低筋面粉
  • 步骤 7/12
    抓成均匀面团
  • 步骤 8/12
    放在案台上，擀成约0.3厘米厚的长方形
  • 步骤 9/12
    切成宽约1厘米左右的条
  • 步骤 10/12
    摆入烤盘
  • 步骤 11/12
    放入烤箱，中层，上下火180度，烤约12分钟
  • 步骤 12/12
    出炉
小贴士

混合面粉时不要过度揉捏，以防起筋，最后成品不够松脆。

低筋粉的用量需根据面团的干湿程度酌情调整。

发布于 2022-03-17
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