jxcaipu logo
炸茨菰片
6.7万 热度 782 收藏
粗细cable

炸茨菇片是江苏苏州一带的特色风味小吃，一般都是现炸现吃，口感香脆和土豆片非常相似，传统的烹饪方法是开油锅油炸的方式，我用空气炸锅炸香，少油健康。

时间:10-30分钟
食材
茨菰 500g
油 20ml
盐 2g
香辣粉 适量
葱姜蒜粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茨菰洗净
  • 步骤 2/9
    去皮后切成薄片
  • 步骤 3/9
    加入盐和15克油拌匀
  • 步骤 4/9
    准备调料粉
  • 步骤 5/9
    空气炸锅200度预热5分钟后取出刷上油
  • 步骤 6/9
    把茨菰片加入平铺
  • 步骤 7/9
    炸10分钟
  • 步骤 8/9
    10分钟后取出
  • 步骤 9/9
    香脆
小贴士

1.茨菰片要切的厚薄均匀。

2.不用空气炸锅可以用明火7分热油锅里炸香

3.先洗净后再切片，这样能减少片表面的水分

发布于 2019-08-13
179
相关菜谱
写评论