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炸套环
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burglar彷徨

套环，北方的一种炸制面食小吃，制作简单，口感酥脆香甜。

时间:30分钟-1小时
食材
白面 500g
食用油 适量
鸡蛋 1个
白糖 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白面加鸡蛋，白糖，食用油两勺，少量温水，活软一点的面团。
  • 步骤 2/8
    揉成光滑面团，面盆盖严，醒面20分钟。
  • 步骤 3/8
    醒好的面团擀长片，表面抹上食用油。
  • 步骤 4/8
    切割成小长块。
  • 步骤 5/8
    每两个摞一起，用刀尖在中间拉口。
  • 步骤 6/8
    从拉口处把一头翻转。
  • 步骤 7/8
    6成油温，逐个下锅，筷子翻个。
  • 步骤 8/8
    炸至金黄色，出锅。
小贴士

面要醒过才好用。

发布于 2019-08-21
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