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炸鸡柳
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幸一缕茶烟

面包干了，没人愿意吃，正好做成面包糠，用来炸鸡柳，既打扫了面包，还制成了美味的炸鸡柳，其香脆可口，是小朋友和大朋友们的最爱。虽说油炸食品不好，但要不是天天吃，偶尔吃一次解解馋，应无大碍。况且自家制作，鸡柳洗的干净，油是第一次使用的新油，保证了安全卫生，吃着也放心。以前一直觉得这来自洋快餐的炸鸡柳，炸薯条，自家做不来，实际做起来才发现其实非常容易，掌握了方法过程，就能很熟练的一会儿便做好，至于味道，虽然只是普普通通的盐，五香粉等简单的调料，没有什么秘方之类，其成品却一点也不比外边的差。

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 300g
面包渣 100g
生菜 50g
鸡蛋 50g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
淀粉 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡胸肉洗净，切拇指粗条状，用刀拍一拍，使肉质松散；
  • 步骤 2/11
    加入盐，五香粉腌制一会儿；
  • 步骤 3/11
    面包糠；
  • 步骤 4/11
    生菜洗净铺于碗底；
  • 步骤 5/11
    鸡肉内，打入一个鸡蛋；
  • 步骤 6/11
    加入一定量的淀粉，拌匀；
  • 步骤 7/11
    鸡肉表面裹上一层面包糠；
  • 步骤 8/11
    一条一条全部裹好面包糠，备用；
  • 步骤 9/11
    锅中加宽油，烧热；
  • 步骤 10/11
    下鸡肉条炸制；
  • 步骤 11/11
    外酥里嫩的炸鸡柳，上桌了，吃时蘸上番茄酱。
小贴士

鸡柳用刀拍一拍，使肉质更细嫩。

发布于 2019-08-21
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