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炸鸡柳
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亦菡砌

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。孩子们都喜欢吃炸鸡柳，自家做的放心、卫生。

时间:10分钟内
食材
鸡胸脯肉 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸脯肉，切成条备用。
  • 步骤 2/9
    放入葱、姜、盐腌制。
  • 步骤 3/9
    加入酱油少许。
  • 步骤 4/9
    加入料酒，用手搅拌均匀，腌制10~20分钟。
  • 步骤 5/9
    腌制好，放入干淀粉。
  • 步骤 6/9
    打入一个鸡蛋，搅拌和匀。
  • 步骤 7/9
    做锅放油，烧至七成热，放入鸡肉炸。
  • 步骤 8/9
    待鸡柳成金黄色捞出即可。
  • 步骤 9/9
    炸好的鸡柳可以吃了。
小贴士

放好调料后，腌制肉的时间要稍微长一些10~20分钟，让鸡肉入味；炸时要注意火候，边放鸡肉边搅开，以免肉粘连。

发布于 2022-05-16
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