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胡萝卜丸子
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镜捞铀导盗

胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。炸肉丸子都喜欢加入素食材，营养丰富，口味也很好。食材：五花肉450克、胡萝卜250克配料：姜10克、葱5克、生抽酱油15ML，蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 450g
胡萝卜 250g
姜 8g
葱 5g
生抽 15ml
蚝油 5g
盐 4g
玉米淀粉 15g
清水 60ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好肉糊。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末，葱末，取葱白。
  • 步骤 3/8
    肉糊中分次加入清水，加入调料，搅拌上劲。盐后加。
  • 步骤 4/8
    再加入胡萝卜末拌均匀。
  • 步骤 5/8
    右手虎口处挤出丸子，丸子在左右手掌中轻轻互放，更圆一些。
  • 步骤 6/8
    丸子放入炸锅中。
  • 步骤 7/8
    空气炸锅180度15分钟。
  • 步骤 8/8
    香喷喷的丸子做好了。
小贴士

给肉糊打水，后入盐才容易打入水哦。肉糊要搅打上劲，用空气炸锅做的丸子没有散开，如用油锅制做，散开的话，适量加些淀粉。我忘了加入蛋清，可以加入一个鸡蛋清。

发布于 2019-10-31
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