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黄金基围虾
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小胡子bank

制作简单，金黄诱人，简简单单便可做出不一样的美味！

时间:10-30分钟
食材
虾 300g
生抽 2g
鸡蛋 1个
面粉 100g
料酒 4g
盐 适量
面包糠 150g
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    虾去掉头留尾，用竹签挑出虾线。
  • 步骤 2/16
    剥掉虾皮（如图要留尾）用刀在虾的背面划开一些，清洗干净。
  • 步骤 3/16
    放入少许盐。
  • 步骤 4/16
    放入4克料酒。
  • 步骤 5/16
    放入2克生抽。
  • 步骤 6/16
    放入胡椒粉搅拌均匀，腌制十多分钟入味。
  • 步骤 7/16
    准备面粉，鸡蛋液（一个），面包糠。
  • 步骤 8/16
    把虾均匀的沾上面粉。
  • 步骤 9/16
    放入鸡蛋液里，沾上蛋液。
  • 步骤 10/16
    再沾上面包糠。（整个过程可以捏着虾尾做）
  • 步骤 11/16
    依次做好备用。（为了美观，虾尾尽量不要沾）
  • 步骤 12/16
    锅里倒入油，待油热后，放入虾，炸至金黄色即可。（一定要控制好火候，火不要太大，避免炸糊）
  • 步骤 13/16
    点缀薄荷叶。
  • 步骤 14/16
    表皮酥脆~~~
  • 步骤 15/16
    鲜香美味~~~
  • 步骤 16/16
    成品图。
小贴士

注意一定要控制好火候，火不要太大，避免炸糊。

发布于 2019-10-31
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