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熘里脊黄瓜片
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奎奎奎北

里脊软嫩,黄瓜清爽,熘过后不油腻,不喜欢过油的口味可以试试这道菜,很下饭,也不会增加太多的热量,制作起来也是非常简单的。

时间:10分钟内
食材
里脊 200g
黄瓜 250g
胡萝卜 100g
淀粉 适量
花椒 少许
适量
适量
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将里脊洗净切薄片。
  • 步骤 2/9
    用清水反复泡洗出血水,水变清时把肉挤去水份。
  • 步骤 3/9
    在肉中加入少许盐,料酒,淀粉抓匀。
  • 步骤 4/9
    将黄瓜洗净切小片。
  • 步骤 5/9
    胡萝卜洗净切小片。
  • 步骤 6/9
    起锅热油,下入花椒炒出香味,捞出花椒。
  • 步骤 7/9
    中火下锅,下入肉片划炒散。
  • 步骤 8/9
    下入胡萝卜片炒断生。
  • 步骤 9/9
    倒入黄瓜片,大炎翻炒,加盐勾少许水欠,炒匀出锅。
小贴士

下入菜后要大火急炒,防止出太多的水,菜不鲜嫩。

发布于 2019-10-31
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