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烧肉黄瓜片
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悤孤岛旧梦少男旧

刚刚学的利用花刀-----黄瓜，可是做失败了，怎么办呢，这大冷天的，又不能做凉拌菜。忽而想起冰箱里还有解冻的肉，想着干脆就做个烧肉黄瓜片吧。

时间:10-30分钟
食材
肉 200g
黄瓜 1根
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
醋 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将洗净黄瓜切片，肉切片
  • 步骤 2/11
    坐锅，开火，锅热，入油，油热，倒入切好的肉片
  • 步骤 3/11
    移动锅，当肉可以在锅中滑动时，翻炒一下
  • 步骤 4/11
    倒入料酒
  • 步骤 5/11
    快速翻炒
  • 步骤 6/11
    加盐、糖、醋
  • 步骤 7/11
    加水
  • 步骤 8/11
    加盖，烧开，转中小火焖
  • 步骤 9/11
    焖至肉酥烂，倒入黄瓜片，中火，快速翻炒
  • 步骤 10/11
    黄瓜变色，加生抽
  • 步骤 11/11
    炒匀，关火。盛起装盘
小贴士

1、最好再加点大蒜和姜，这两样家里没有了。

2、喜辣的，再加点干红椒

发布于 2019-10-28
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