Name: 黄瓜熘肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 迷你黄瓜 80g; 猪肉 40g; 木耳 10g; 油 适量; 盐 适量; 蛋液 适量; 淀粉 适量; 味极鲜 适量

黄瓜熘肉片

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小胡子bank

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每次炒瘦肉，我都喜欢裹上蛋液和淀粉，这样处理过的肉吃起来很嫩，搭配上清爽口感的迷你黄瓜，让荤菜也带着一种小清新的口感。

时间:10-30分钟

食材

迷你黄瓜 80g

猪肉 40g

木耳 10g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

迷你黄瓜斜切成片。
步骤 2/10

肉里加入蛋液和淀粉。
步骤 3/10

抓匀腌制十分钟。
步骤 4/10

油热到三成，刚刚温点，把肉片放进去，用筷子划散，直到表面变色，捞出备用。
步骤 5/10

锅里留底油，放入黄瓜翻炒。
步骤 6/10

放入木耳。
步骤 7/10

将刚才炒好的肉片放入。
步骤 8/10

加入盐。
步骤 9/10

最后加入味极鲜。
步骤 10/10

很下饭。

小贴士

肉片下锅后一定要用筷子拨开，否则会粘在一起。

发布于 2020-03-10

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