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豆腐皮烧肉
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ordinarily欣怡

简单

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐皮 200g
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
姜 适量
老抽 适量
冰糖 适量
腐乳汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五花肉洗净切块，姜切片
  • 步骤 2/11
    豆腐皮切成小块备用
  • 步骤 3/11
    锅内加入适量的水烧开，焯一下豆腐皮，捞出控干水分
  • 步骤 4/11
    锅内加入少许的油，放入五花肉煸炒至颜色发白盛出
  • 步骤 5/11
    锅内留少许底油，放入冰糖炒至焦黄色
  • 步骤 6/11
    下入五花肉和姜片煸炒至上色
  • 步骤 7/11
    加入适量的老抽
  • 步骤 8/11
    加入腐乳汁炒匀
  • 步骤 9/11
    添入没过肉块的水，加入适量的盐调味
  • 步骤 10/11
    大火煮至汤汁浓稠
  • 步骤 11/11
    加入豆腐皮翻炒均匀出锅就可
小贴士

五花肉如果要酥烂的口感，炖的过程多加一点水。调味料根据个人口味适量更改

发布于 2019-12-02
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