四季餐桌|毛豆烧鸭 - 四季餐桌|毛豆烧鸭的做法,四季餐桌|毛豆烧鸭怎么做好吃,四季餐桌|毛豆烧鸭的家常做法 - 京细菜谱

四季餐桌|毛豆烧鸭

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麻木不人贲呗中

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简单易学家常菜！

时间:30分钟-1小时

食材

鸭肉 500g

毛豆 250g

油适量

盐适量

生姜 1块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

大蒜切粒、生姜切丝、小米椒切丁、鸭肉切小块
步骤 2/10

鸭肉冷水入锅焯水，撇去油沫，捞出鸭肉
步骤 3/10

锅中倒入适量油，油热后依次加入小米椒、蒜粒、姜丝，爆出香味
步骤 4/10

放入焯水后的鸭肉翻炒
步骤 5/10

淋入适量生抽
步骤 6/10

滴几滴海天草菇老抽上色，快速翻炒2分钟
步骤 7/10

倒入清水，焖15分钟左右
步骤 8/10

放入毛豆，稍微翻炒，再加盖焖10分钟左右
步骤 9/10

调入适量鸡精、食盐，翻炒均匀
步骤 10/10

色香味俱全的毛豆烧鸭出锅

小贴士

鸭肉焯水要注意火候，不要煮熟了。

发布于 2019-07-30