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八爪鱼焖豆腐
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娇柔composite

好吃

时间:10-30分钟
食材
八爪鱼 300g
豆腐 400g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生姜 1片
大蒜 3瓣
生葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材。
  • 步骤 2/8
    八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，买回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。豆腐切成小块，备适量姜丝和蒜粒。
  • 步骤 3/8
    热锅下油，把姜丝和大蒜放进炒香。
  • 步骤 4/8
    接着把八爪鱼加进爆炒。
  • 步骤 5/8
    淋上几滴米酒。
  • 步骤 6/8
    加适量水烧开。
  • 步骤 7/8
    水开后把豆腐块加进继续焖（豆腐难入味，可提前加适量盐）。
  • 步骤 8/8
    焖至水将干时加适量酱油和盐调味，最后撒上葱花便可。
小贴士

1.买回来的八爪鱼要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁。

发布于 2019-12-02
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