茨菇焖鸡肉 - 茨菇焖鸡肉的做法,茨菇焖鸡肉怎么做好吃,茨菇焖鸡肉的家常做法 - 京细菜谱

茨菇焖鸡肉

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唯美的幸福振锐

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简单好吃

时间:30分钟-1小时

食材

土家鸡半只

茨菇 180g

香菇 4个

盐适量

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

备齐原材料。(香菇要用冷水泡发洗干净，鸡肉切块)。
步骤 2/10

慈菇去掉顶牙，洗净泥尘。放入锅里灼8成熟。
步骤 3/10

灼好了倒出来沥水，放置不烫手时开始去皮。
步骤 4/10

大个的可以一切为二，小个的就整个吧。
步骤 5/10

蒜头和姜片先下锅油炸至微黄色。
步骤 6/10

倒入鸡肉，爆炒5分钟。
步骤 7/10

加入香菇用中火炒出香味。
步骤 8/10

加入慈菇炒均匀。
步骤 9/10

加入盐，酱油，砂糖和热开水，水加至淹没食物的9分处即可。炒均匀，盖盖子用大火焖10分钟。
步骤 10/10

炒匀，收汁后就可以出锅了。

小贴士

慈菇灼过水，去掉皮，这样子就可以完全的去掉苦涩味了。

发布于 2019-10-28