莲藕米粉肉 - 莲藕米粉肉的做法,莲藕米粉肉怎么做好吃,莲藕米粉肉的家常做法 - 京细菜谱

莲藕米粉肉

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旭炎执笔写花凄

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喜欢米粉肉的米粉，很糯很香的

时间:1-2小时

食材

五花肉 1000g

大米 200g

莲藕 200g

葱适量

老抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

五花肉洗净泡出血水后切片
步骤 2/9

放入料酒白酒十三香粉老抽白糖盐甜面酱腐乳汁葱姜拌匀腌制2小时
步骤 3/9

大米放入炒锅小火慢炒
步骤 4/9

加入适量十三香粉继续炒制，直到大米炒出米香，颜色微黄
步骤 5/9

将炒好的大米放凉后用料理机打碎
步骤 6/9

莲藕洗净切片
步骤 7/9

将藕片码入盆底
步骤 8/9

将腌制好的五花肉片沾满米粉码在藕片上
步骤 9/9

码放完将剩余米粉全部倒入，放入高压锅，大火上汽扣好压阀转小火焖制40分钟关火

小贴士

1,大米自己炒制要掌握好火候，小火慢炒，炒出米香味。

2,如果不放莲藕可放些炒好的糯米，还可放入山药，芋头等。

发布于 2020-03-10