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红焖猪蹄
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最初的模样班

红焖

时间:1-2小时
食材
猪蹄 750g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
红烧酱油 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪蹄冷水烧开焯血腥捞出备用
  • 步骤 2/6
    油加适量白砂糖中火不停搅拌直至白砂糖融化出焦糖色
  • 步骤 3/6
    放入焯好的猪蹄翻炒，直至猪蹄金黄色，加入葱姜蒜、八角、花椒爆香
  • 步骤 4/6
    加红烧酱油和料酒翻炒上色
  • 步骤 5/6
    加适量水，煮开后小火焖半小时
  • 步骤 6/6
    放盐再焖10分钟即可，好吃
小贴士

焖

发布于 2019-10-29
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