原味烧青岛黑头鱼 - 原味烧青岛黑头鱼的做法,原味烧青岛黑头鱼怎么做好吃,原味烧青岛黑头鱼的家常做法 - 京细菜谱

原味烧青岛黑头鱼

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苍茫lining

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地道青岛野生黑头鱼，真正的深海美味噢！

时间:10-30分钟

食材

青岛黑头鱼 4条

油适量

盐适量

姜片适量

蒜粒适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

黑头鱼杀好之后洗净沥干水份备用；
步骤 2/6

最好用干的厨房纸巾尽可能擦干表面的水份；
步骤 3/6

热锅凉油小火，煎鱼，这个环节需要同时煸香较多的姜片去腥；
步骤 4/6

鱼煎好之后加水适量，炖！无需过多调料，盐、料酒、生抽、白糖适量就OK了；
步骤 5/6

大火炖，两面都要炖透，炖至基本收汁儿；
步骤 6/6

撒葱叶或葱花关火起锅。

小贴士

煎鱼环节比较重要，注意热锅温油小火来煎，不要将鱼片煎破了。

发布于 2020-02-12