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韭菜盒子
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忧愁bank

超好吃的韭菜盒子,在家就能做,皮薄馅多吃不够,简单快速

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 300g
鸡蛋 3个
海米 20g
盐 适量
五香粉 少许
玉米油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材
  • 步骤 2/15
    提前将面粉用开水烫成雪花状。
  • 步骤 3/15
    再揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/15
    将鸡蛋打入碗中搅拌成液体。
  • 步骤 5/15
    锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，当家蛋凝固时用筷子或铲刀弄成碎块。
  • 步骤 6/15
    将提前洗好的韭菜切成碎末。
  • 步骤 7/15
    先加入玉米油将韭菜稍微拌一下，封住韭菜死里的水分。
  • 步骤 8/15
    加入鸡蛋碎和洗过后的海米。
  • 步骤 9/15
    加入盐和五香粉。
  • 步骤 10/15
    拌均匀。
  • 步骤 11/15
    将醒好面团搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
  • 步骤 12/15
    将剂子按扁，擀成圆饼皮，装入馅料，包成半圆形的盒子，在捏成花边。
  • 步骤 13/15
    将电饼铛预热，刷上适量的油，将包好的盒子放入电饼铛中煎至。
  • 步骤 14/15
    煎制两面金黄即可出锅。
  • 步骤 15/15
    摆盘上桌即可享用了。
小贴士

1、韭菜最好提前洗好控干水分，这样不易出很多汤的现象。

2、将切好的韭菜末先用食用油拌一下，这样能有效的封锁韭菜的汤汁不易流出。

3、没有电饼铛，用不粘平底锅烙至也可。

4、韭菜加热时间不易过久，韭菜中含有丰富的维生素B，加热久了会使破坏韭菜里的成分。

5、烙至两面金黄即可出锅。

发布于 2020-08-13
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