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虾头白菜滚汤
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我要长肉owo

家里常备有干虾，经常用来炒饭吃，可是虾肉炒饭那虾头不是浪费了吗？我这有一招，将虾头洗干净，清水滚汤，放入虾头跟白菜，味道很鲜很甜不浪费又好吃，这不是两全齐美的事吗，心动不如行动，来尝尝吧！！

时间:10分钟内
食材
白菜 300g
油 适量
盐 适量
虾头 适量
瘦肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白菜泡水30分钟，洗净待用。
  • 步骤 2/10
    瘦肉洗净剁成肉末。
  • 步骤 3/10
    锅中烧水，放入洗净的虾头煮开。
  • 步骤 4/10
    空闲时间将白菜梗跟叶子分开放置。
  • 步骤 5/10
    汤水烧开后，放入肉末煮开。
  • 步骤 6/10
    倒入白菜梗煮开。
  • 步骤 7/10
    中火稍煮几分钟。
  • 步骤 8/10
    再下白菜叶继续煮。
  • 步骤 9/10
    煮开后调入适量盐跟油。
  • 步骤 10/10
    煮开拌匀即可。
小贴士

1、这种白菜的梗比较难熟，煮开后转中火稍煮几分钟再下叶子。

2、虾头煮汤不用下鸡精，本身汤水就很鲜甜了。

发布于 2019-12-04
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