东北产玉米,东北人也爱吃玉米,不光将玉米煮着吃、烤着吃、将玉米粒炒着吃、做成爆米花、、、、还可以将玉米磨成粉做玉米面蒸馒头、将磨成小碎做小馇子,大一点的碎做成大馇子来熬粥。妈妈最爱喝大馇子粥,我总是给她熬,她喜欢喝稠的,这次做得稀了。做大馇子粥一定要熬够时间,如果用普通锅煮要煮上几小时,一般家里用高压锅也要压一个小时才会好喝。
1 不用高压锅的话,要煮上几个小时,过程中要不断搅拌才可以。
2 可以不放碱,但是放碱更粘稠更好喝。