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洋梨红酒烩羊肩肉
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渷木易子子

为了本周互动主题活动，已经提前几天去购物中心寻找梨，最近一下没见到有雪梨，只有本地出产的啤梨，只好挑选了几只比较生的啤梨回来准备作这道有梨食材的美食。结果，由于这一周比较忙，又由于还一时想不到配合什么食材才可以与有很好的搭配效果

时间:10-30分钟
食材
羊肩肉 200g
洋梨 1个
橄榄油 适量
盐 适量
红酒 适量
迷迭香 适量
孜然粉 适量
生抽 适量
白糖 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
黑胡椒粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    羊肩肉是我最喜爱的部分，肉质嫩没，基本上是瘦肉，只有一点点的肥肉，这样吃起来会感觉特别的香。
  • 步骤 2/14
    取约200克左右切成粒状。
  • 步骤 3/14
    装入器皿内，调入适量生抽、白糖、孜然粉、生粉以及橄榄油搅拌均匀，腌制备用。
  • 步骤 4/14
    准备好啤梨与迷迭香。
  • 步骤 5/14
    将啤梨去皮核切成丁。
  • 步骤 6/14
    烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌制好的羊肩肉。
  • 步骤 7/14
    大火翻炒。
  • 步骤 8/14
    倒入少许红酒。
  • 步骤 9/14
    放入迷迭香。
  • 步骤 10/14
    调入少许盐快速搅拌。
  • 步骤 11/14
    加入啤梨丁。
  • 步骤 12/14
    搅拌均匀。
  • 步骤 13/14
    最后洒入少许黑胡椒粒。
  • 步骤 14/14
    搅拌均匀即可熄火。
小贴士

羊肩肉很嫩滑，只需大火快速翻炒片刻即熟。

发布于 2019-11-01
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